Μasterclass CODA & MOLINO DENTI στο Oz37

Στο διήμερο Μasterclass της CODA SA, στο φιλόξενο χώρο του Oz37 Gastronomy Studio του Chef & R&D Specialist Πάνου Ιωαννίδη, έλαβε χώρα η παρθενική παρουσίαση του αλεύρου για pizza Anima Verace, τύπου 00 για χρόνο ζύμωσης 10-24 ώρες, στο ελληνικό κοινό.

Ο Pizzaiolo και Τεχνικός της MOLINO DENTI Mirko Chinzi μαζί με τον Τεχνικό Αρτοποιίας της CODA Απόστολο Δημητρούση, παρουσίασαν σε πλήθος εκλεκτών προσκεκλημένων μοναδικές τεχνικές και νέες συνταγές για Sicilian Snacks, Pizza, Black Pizza, Pinsa Rustic, Focaccia και Black Focaccia όπου ξεχώρισε η εντυπωσιακή συνταγή της trendy Pizza Contemporanea με το αλεύρι Anima Verace, ένα πιστοποιημένο προϊόν (AVPN) για Vera Pizza Napoletana, με διόγκωση, άρωμα και γεύση αυθεντικά ναπολιτάνικη! Ακόμη ένα εξαιρετικό 100% φυσικό προϊόν της ιταλικής MOLINO DENTI.

Μαζί με την Pizza Contemporanea, στους εκλεκτούς προσκεκλημένους παρουσιάστηκαν μοναδικές τεχνικές και νέες εντυπωσιακές συνταγές για ιταλικές σπεσιαλιτέ όπως Focaccia, Padellino, Sicilian Snacks κ.α, ενώ με τα άλευρα ζαχαροπλαστικής Dolce Vivo, Sfoglia, Frolla και Croissant Flour, ξεχώρισαν εντυπωσιακές γλυκές δημιουργίες όπως Colomba, Rolls, Κρουασάν, Τάρτες και Millefoglie Tiramisu. Μια ακόμα άκρως πετυχημένη παρουσίαση της CODA, με προϊόντα 100% φυσικά, χωρίς πρόσθετα και με την εγγύηση της MOLINO DENTI.